Cupcakes au thon et aux olives

 A l'occasion d'un apéro dinatoire entre amis, j'ai confectionnée ses petits cupcakes au thon et aux olives.

50g d'olive

225g de farine

9g levure

3 œufs

10cl d'huile d'olive

3 càs de lait

150g de miette de thon à l'huile

100g de fromage frais à tartiner

paprika

sel et poivre

Préchauffez le four à 180°(th6).

Hachez grossièrement les olives. Tamisez la farine avec le sel et la levure dans un saladier, fouettez les œufs avec l'huile et lait.Ajoutez le mélange tamisé et fouettez à nouveau. Incorporez les olives et le thon (avec son huile), mélanger et poivrez.

Versez la pâte dans les moules à cupcake en remplissant à trois quarts. Faites cuire 15 à 20 min. Lorsque les cupcakes sont froids, déposez à l'aide d'une poche à douille le fromage frais. 

Saupoudrez de paprika et servez.